法瑪斯特有機農場-農家介紹

2005年通過MOA國際美育基金會有機認證至今，初期栽培以麻竹筍為主，農場位於南投縣埔里鎮桃米休閒農業區，農場面積1.4公頃，以自然農法栽培作物。
漫漫耕耘心靈的香恬，漫漫栽種幸福的滋味... Farmer 和 Catherine要在山上過半農半 X 的生活，這裡記錄著我们開山闢壤，建設過程的點點滴滴，還包括Catherine和這塊土地15年後再次重逢的曲折故事以及山上豐富的生態攝影。
農場GPS定位: E東經120度54分31秒，N北緯23度56分1秒

產品介紹》 有機高山鳳梨

750公尺高海拔，向陽面全日照生長，MOA國際美育基金會認證，有機栽培的高山鳳梨，滋味香甜，鳳梨風味絕佳，連鳳梨皮都可以水煮鳳梨湯，酵素豐富。
高山有機鳳梨開放認養，每10株為一個單位，每單位認養金額NT$5,000元/年。
現在認養法瑪斯特有機農場的有機水果，贈送南投縣埔里鎮桃米里漫漫耕恬合法民宿雙人套房1晚，含2人份手工現做快樂早餐。
http://meetintaiwan.pixnet.net/blog/post/62966389
預約住宿至少提前1個月以上，變更已確定的住宿日期或贈送的房型，需依業者規定支付額外費用。贈送的住宿期限同認養有機栽培水果日期，逾期作廢。贈送的住宿不得兌換現金，但不限有機栽培水果認養人使用。
果樹/植栽的所有權屬於農場所有，認養人只能取得成熟的果實。農場不保證結果數量，認養人可自己栽培管理，也可委託農場管理，農場不另收費用，自行栽培管理者，使用資材與作業方法，都必須符合國家作物有機認證栽培管理要求。
違反農場與國家相關法令規定者，將取消認養資格，認養費用依認養日期按比例退還。期限內自行放棄認養不于退費，認養資格亦不得轉讓。

產　　期》

正產期每年7~9月，全年生產

保鮮小叮嚀》

有機栽培的鳳梨，風味與口感都比貫行栽培好很多，而且保存期限長。
有機鳳梨冷藏或陰涼處，一般可存放10天左右，不會損壞或降低風味。
有機鳳梨建議生食，或製作有機水果醋，冬天結實的鳳梨可做成果醬。

產品介紹》 有機香蕉

750公尺高海拔，向陽面全日照生長，MOA國際美育基金會認證，有機栽培的高山香蕉，風味絕佳，品種寶島蕉，又稱新北蕉，俗稱218蕉，豐產並耐病害。
高山有機香蕉開放認養，每1株為一個單位，每單位認養金額NT$5,000元/年。
現在認養法瑪斯特有機農場的有機水果，贈送南投縣埔里鎮桃米里漫漫耕恬合法民宿雙人套房1晚，含2人份手工現做快樂早餐。
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預約住宿至少提前1個月以上，變更已確定的住宿日期或贈送的房型，需依業者規定支付額外費用。贈送的住宿期限同認養有機栽培水果日期，逾期作廢。贈送的住宿不得兌換現金，但不限有機栽培水果認養人使用。
果樹/植栽的所有權屬於農場所有，認養人只能取得成熟的果實。農場不保證結果數量，認養人可自己栽培管理，也可委託農場管理，農場不另收費用，自行栽培管理者，使用資材與作業方法，都必須符合國家作物有機認證栽培管理要求。
違反農場與國家相關法令規定者，將取消認養資格，認養費用依認養日期按比例退還。期限內自行放棄認養不于退費，認養資格亦不得轉讓。

產　　期》

全年結果，依植栽生長狀況而定

保鮮小叮嚀》

有機香蕉的催熟方式是與蘋果等水果一起密封1~2天，利用水果間的特性天然催熟，不使用化學方法催熟。
有機香蕉一般存放在陰涼處，冷藏後果皮會變色，但不影響食用。
料理用的有機香蕉則可不必催熟，做成西點或甜食都好。

產品介紹》 有機木瓜

750公尺高海拔，向陽面全日照生長，MOA國際美育基金會認證，有機栽培的高山木瓜，風味絕佳，品種農友香妃種子苗與台農二號嫁接苗。
高山有機木瓜開放認養，每1株為一個單位，每單位認養金額NT$5,000元/年。
現在認養法瑪斯特有機農場的有機水果，贈送南投縣埔里鎮桃米里漫漫耕恬合法民宿雙人套房1晚，含2人份手工現做快樂早餐。
http://meetintaiwan.pixnet.net/blog/post/62966389
預約住宿至少提前1個月以上，變更已確定的住宿日期或贈送的房型，需依業者規定支付額外費用。贈送的住宿期限同認養有機栽培水果日期，逾期作廢。贈送的住宿不得兌換現金，但不限有機栽培水果認養人使用。
果樹/植栽的所有權屬於農場所有，認養人只能取得成熟的果實。農場不保證結果數量，認養人可自己栽培管理，也可委託農場管理，農場不另收費用，自行栽培管理者，使用資材與作業方法，都必須符合國家作物有機認證栽培管理要求。
違反農場與國家相關法令規定者，將取消認養資格，認養費用依認養日期按比例退還。期限內自行放棄認養不于退費，認養資格亦不得轉讓。

產　　期》

全年結果

保鮮小叮嚀》

高山有機木瓜連皮都可以鮮食。
高山有機木瓜沒有一般木瓜的怪味。
高山有機木瓜的果肉結實，不同於一般慣行栽培的木瓜果肉軟爛。
高山有機木瓜果肉甜而不膩，香氣怡人。
高山有機木瓜表皮轉黃少許留青皮即可食用。
高山有機木瓜不論鮮食、沙拉或是燉煮都非常好吃。
一般可冷藏或放置陰涼處可保存7天以上。

產品介紹》 有機甜橙

750公尺高海拔，向陽面全日照生長，MOA國際美育基金會認證，有機栽培的芸香科果樹，品種有柳丁、四季甜桔、檸檬、蜜柚等。
高山有機芸香科果樹開放認養，每1株為一個單位，每單位認養金額NT$5,000元/年。
現在認養法瑪斯特有機農場的有機水果，贈送南投縣埔里鎮桃米里漫漫耕恬合法民宿雙人套房1晚，含2人份手工現做快樂早餐。
http://meetintaiwan.pixnet.net/blog/post/62966389
預約住宿至少提前1個月以上，變更已確定的住宿日期或贈送的房型，需依業者規定支付額外費用。贈送的住宿期限同認養有機栽培水果日期，逾期作廢。贈送的住宿不得兌換現金，但不限有機栽培水果認養人使用。
果樹/植栽的所有權屬於農場所有，認養人只能取得成熟的果實。農場不保證結果數量，認養人可自己栽培管理，也可委託農場管理，農場不另收費用，自行栽培管理者，使用資材與作業方法，都必須符合國家作物有機認證栽培管理要求。
違反農場與國家相關法令規定者，將取消認養資格，認養費用依認養日期按比例退還。期限內自行放棄認養不于退費，認養資格亦不得轉讓。

產　　期》

依品種而異。四季甜桔或檸檬全年結果，其他多於9~12月為正產期。

保鮮小叮嚀》

有機栽培的芸香科水果，一般常溫可存放10天以上，風味不變。
認養果樹需先確定水果品種。

產品介紹》 有機芽菜

750公尺高海拔，240公尺深井，水質甘美的桃米礦泉水源栽培。

生產過程不添加任何的生長劑，或抑菌劑。

有機栽培的芽菜，體型短胖，芽菜在鬚根還沒生長時採收包裝。

有機栽培的芽菜香甜脆口，沒有不適的菜腥異味，生食或炒食都很棒。

農場採用深井礦泉水清洗芽菜，包裝前，冰水浸泡保鮮，並且經臭氧殺菌處理，開盒即食，乾淨衛生。

有機芽菜是精力湯最佳配料。

芽菜種類多，綠豆芽、苜蓿芽，黃豆芽常年栽培。

特殊芽菜接受預訂，一般生長期4~15天，預購者，下單後7~20天出貨。

產　　期》

全年

保鮮小叮嚀》

芽菜需冷藏保鮮。
生食料理建議當天食用。
有機栽培的芽菜較耐儲存，冷藏保鮮，3天內不會降低風味。

法瑪斯特有機農場 (南投縣)